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总抗坏血酸(TAA)包括还原型和脱氢型抗坏血酸,其中脱氢抗坏血酸被还原为还原型抗坏血酸,接着还原型抗坏血酸把三价铁离子还原成二价铁离子,二价铁离子与红
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支链淀粉,又称胶淀粉,难溶于水,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成。利用双波长比色法测定支链淀粉与碘形成的络合物,进而得到样本中支链淀粉的
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支链淀粉,又称胶淀粉,难溶于水,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成。利用双波长比色法测定支链淀粉与碘形成的络合物,进而得到样本中支链淀粉的含
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异柠檬酸是柠檬酸的异构体,虽然量少,但广泛存在于生物界。在落地生根属等多汁植物的叶、或悬钩子类中特别多,也是三羧酸循环中的一个成分。
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